প্রাচীন মায়া ভাষায় “চিয়া” মানে “শক্তি”। চিয়া সীড হলো “Salvia hispanica” নামক “mint” প্রজাতির গাছের বীজ। চিয়া সীডেরর জন্ম মেক্সিকোতে। ছোট, সাদা, ধূসর, বাদামী ও কালো রঙের এই বীজটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এর উপকারিতা অনেক!
চিয়া সীডের উপকারীতাঃ
চিয়া বীজে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আপনার মুখে, চোখে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করবে, ত্বক রাখবে তকতকে আর চুল রাখবে চকচকে। আশঙ্কা কমাবে ক্যান্সারের মতো মারণ রোগেরও।চিয়া বীজে থাকা শর্করার প্রায় সব টুকুই ফাইবার। রোজের ডায়েটে চিয়া বীজের গুণেই আপনার খিদে কম পাবে, পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে, পটি হবে নিয়মিত। পরোক্ষ ভাবে তরতরিয়ে ওজন কমবে আপনার!অধিকাংশ দুগ্ধজাত প্রোডাক্টের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালসিয়াম থাকে চিয়া বীজে। যদি দুধ খেতে না পারেন তবে খান চিয়া বীজ।চিয়া সীডের ব্যবহার:
আপনার পছন্দ অনুযায়ী যে কোন খাবারের সাথে যোগ করে এর স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন । সালাদ বা জুসের সাথে যোগ করতে খেতে পারেন চিয়া সীড। ওটস এর সাথে যোগ করে খেয়ে নিতে পারেন সকালের নাস্তায়। তবে রান্না সরাসরি যোগ না করা ভাল। বরং আপনি চাইলে রান্না করা পছন্দের খাবারের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন সুপার ফুড চিয়া সীড।
এছাড়াও পুষ্টিবিদের পরামর্শ গ্রহন করা যেতে পারে।