এই বাংলার প্রাচীন জনপদ থেকে শুরু করে আজ পর্যন্ত মা-মেয়ের যে মায়া ভরা ছবি আমাদের চোখে ভেসে ওঠে, সেখানে আছে পরম মমতায় মেয়ের মাথায় মায়ের তেল দিয়ে দেওয়ার ছবিটাও। যুগ যুগ ধরে বাঙালি নারীরা চুলের যত্নে, চুলের বাহারে ব্যবহার করে আসছেন নারকেলের তেল। টাইমস অব ইন্ডিয়া এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে, এই তেল শুধু চুলকে কোমল ও ঝলমলেই করে না, এর প্রয়োজনীয় পুষ্টিও জোগায়। চুল ফেটে যাওয়াসহ চুলের ক্ষয় রোধ করে। ধুলো-ময়লা থেকে চুলকে রক্ষা করে নারকেল তেল। অনন্য খনিজ উপাদান ‘ম্যাজিকাল লরাইট’সমৃদ্ধ নারকেল তেল চুলের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর। চুল শক্ত, ঝকঝকে এবং স্বাস্থ্যবান রাখতে নারকেল তেলের বিকল্প মেলা ভার।
আর এই তেল পাওয়া যায় টাটকা, সতেজ নারকেল থেকে। কোনওরকম উচ্চ তাপমাত্রায় এই তেল পরিশোধন করা হয় না বলে এই তেলকে ভার্জিন নারকেল তেল বলে। এই ধরনের তেলকে ‘কোল্ড প্রেসড্’ও বলা হয়। এই তেলের গন্ধ একেবারে খাঁটি নারকেলের মতো হয় আর গুণাগুণও প্রচুর। এতে আছে ৯২% স্যাচুরেটেড ফ্যাট। এটিও রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে যে সব খাবার কম আঁচে রান্না করা হয়, সেইসব রান্নার জন্য এই তেল উপযুক্ত। ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট-এর ডেটাবেসে বলা হয়েছে এক চামচ ভার্জিন নারকেল তেলে রয়েছে-