Description
গোপালভোগ আম / Gopalvog Mango
100% ফরমালিন ও বিষ মুক্ত
গোপালভোগ আমের রাজা ল্যাংড়া আমের পরেই গোপালভোগের স্থান। এই আমটি আকার গোলাকার এবং ওজনে ২০০ থেকে ৫০০ গ্রামের মধ্যে হয়। উন্নত প্রজাতির আম মৌসুমের শুরু থেকে মাঝামাঝি সময়ের মধ্যে পাওয়া যায়। অসাধারণ রং অতুলনীয় মিষ্টি স্বাদ গন্ধ যুক্ত।আমের খোসা একটু মোটা হয় যদিও আঁটি পাতলা হয়। বাংলাদেশ ও ভারতের কিছু অঞ্চলে এই গোপালভোগ উন্নত মানের আমের ফলন পাওয়া যায়। আমটির শুরুতে মুকুল আসে এবং জৈষ্ঠ্য মাসের মাঝামাঝি সময় এর ফল পাকতে শুরু করে। এটি প্রথমে কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে হলুদ লালচে বর্ণের হয়। আসবি নাম হিসেবে এর পরিচিতি রয়েছে। মে মাসের শেষের দিক থেকে এর ফলন হয় । খুব অল্প সময় বাজারে থাকে। এই আমটি বাংলাদেশের প্রায় সব জেলাতেই পাওয়া যায়।
আম বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান ফল। এটি বাংলাদেশের গ্রীষ্মকালিন ফল। বাংলাদেশে অনেক ধরণের আম পাওয়া যায়। তার মধ্যে অন্যতম প্রধান আম হচ্ছে গোপালভোগ আম। এটি রাজশাহী বিভাগের রাজশাহী, চাপাইনবাবগঞ্জ, দিনাজপুর, নাটোর জেলায় সবচেয়ে বেশি পরিমানে পাওয়া যায়। তাছাড়া সারাদেশেই কমবেশি এ আমের ফলন হয়ে থাকে। উৎকৃষ্ট মান ও স্বাদের মধ্যে গোপালভোগ আম অন্যান্য আমের চেয়ে আগে পাকে। মে মাসের প্রথম দিকে এই আম পাকতে শুরু করে। তাই সরকারি সিদ্ধান্ত মতে, রাজশাহী অঞ্চলে ২০ মে হতে গোপালভোগ আম সংগ্রহ করা শুরু হয়। এই আম খুবই অল্প সময় বাজারে পাওয়া যায়।
এ আম তার অসাধারণ রং, মিষ্টি স্বাদ ও অতুলনীয় গন্ধের কারণে বিখ্যাত। হিমসাগর আমের পরেই এ আমের স্থান। এর খোসা কিছুটা মোটা হলেও গোপালভোগ আমের আটি খুবই পাতলা। আমের মধ্যে আঁশ নেই বললেই চলে। আটি পাতলার কারণে আমের বেশির ভাগ অংশ খাওয়া যায়। আমটি আকারে গোলাকার এবং একটু লম্বা আকৃতির। আমটির বোটা শক্ত হওয়ার কারণে সহজে ঝরে পড়ে না।
