Description
চীনাবাদাম খেতে কার না ভালো লাগে? বলুন তো। আমরা সবাই চীনাবাদাম খেতে খুব পছন্দ করি। গল্প-আড্ডা, সময় কাটানোর জন্য চীনাবাদামের জুড়ি নেই। অনেকে পার্কের বেঞ্চে বসে খেয়েই চলেছেন পছন্দের চীনাবাদাম। আমরা অনেকেই হয়ত জানি যে, চীনা বাদাম অনেক পুষ্টিকর একটি খাবার। কিন্তু চীনাবাদাম কতটা পুষ্টিকর একটি খাবার এবং দেহের সুস্থতায় এ খাবারের অবদান কতো বেশি, তা হয়তো অনেকেই জানেন না। চীনাবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন, যা দেহ গঠন ও মাংসপেশি তৈরিতে সাহায্য করে। প্রিয় শ্রোতা, আসুন আজ জেনে নেয়া যাক চীনাবাদামের গুণাগুণ।
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে চীনাবাদাম। গবেষণায় দেখা যায়, এক বেলা খাবারে গুরু ও খাসির মাসের স্থানে চীনা বাদাম রাখা হলে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার হার ২১ শতাংশ কমে যাবে। আমরা যদি আমাদের সকালের নাস্তায় কিছু বাদাম খাই, তা আমাদের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হবে। সেজন্য ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাদাম অনেক উপকারী খাদ্য। তাই প্রতিদিনের সকালের নাস্তায় বাদাম রাখা প্রয়োজন।
স্মরণশক্তি বৃদ্ধি করে চীনা বাদাম। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও জিংক। এ দু’টি উপাদান আমাদের দেহের সুস্থতা বজায় রাখে ও আমাদের মেধা বৃদ্ধিতে অনেক বেশি সহায়ক। তাই গর্ভস্থ শিশু, বাড়ন্ত শিশু, বয়স্কদের জন্য বাদাম উপকারী খাবার। এছাড়া যেসব শিশুর বারবার ডায়রিয়া হয়, তাদের জন্যও বাদাম জরুরি পথ্য। কারণ চীনাবাদামে প্রচুর জিংক ডায়রিয়ার পর সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।
কোলেস্টেরল কমায় চীনা বাদাম। অনেকে জানেন যে, চিনাবাদাম আমাদের দেহে অনেক বেশি শক্তি যোগায় ও এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট। কিন্তু গবেষণায় দেখা গেছে যে, চীনাবাদাম ও চীনাবাদামের মাখনে কোলেস্টেরল অনেক কম এবং ফ্যাট যা রয়েছে তা খুব স্বাস্থ্যকর। বাদামে ফলিক এসিড নামের এক ধরনের এসিড থাকে, যা রক্তের খারাপ চর্বি বা কোলেস্টেরল কমায় এবং উপকারী কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয়। তারুণ্যকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে এর ভূমিকা অপরিহার্য।
খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে চীনা বাদাম। চীনাবাদাম খেলে আপনার পেট সহজে ভরে যায় বা সহজে ক্ষুধা লাগে না। কেবল চীনাবাদামে ফ্যাটের কারণেই নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও প্রোটিন রয়েছে, যেগুলোর কারণেও সকালে নাস্তায় কিছু বাদাম খেলে বা বাদামের জ্যাম খেলে পুরো দিনে খাওয়ার পরিমাণ কমে যাবে। এতে আপনি অনেক স্লিম থাকতে পারবেন।
ত্বক ও চুলকে মসৃণ করে চীনা বাদাম। চীনা বাদামে রয়েছে খনিজ লবণ ম্যাগনেসিয়াম। এ উপাদানে ত্বক ও চুলকে উজ্জ্বল ও মসৃণ করার পাশাপাশি আপনাকে চালিকাশক্তি যোগায়। এছাড়া দাঁত ও মাড়িকেও শক্ত রাখে এ উপাদান।
